哗啦啦MES中央厨房生产执行系统——餐企中央厨房管理系统

• 生产全程监控，实现工厂数据实时化、云端化可随时随地监控生产全过程。通过生产看板数据了解工厂生产实况，各个加工品任务进度，完成占比，延期风险等，使生产过程透明化，进一步实现智能生产，用数据驱动制造。

• 工艺路线，根据工厂现场数据定义参数和档案，量身定制工厂模型。工艺路线与投入产出品项结合管控，更精确，并支持多版本策略，历史记录可寻。每个工序有耗用标准对比项，投料产出对比更明显。支持替代品项，增加生产灵活性。

• 生产多样性，生产计划制定多样性，可根据品项做安全库存，销售订单，加工间协同生产。生产排程按加工间的生产能力订单排产，实际与计划进度对比，把控生产过程。工作站点可按工序拆单安排任务，可在移动端上报和完工，实现便捷数据采集。

• 批次成本，通过各个工作站点的投入和产品的统计，以及人工费用，设备能耗统计，计算每个批次的产成品的成本对企业市场定价，财务利润统计提供数据支持。

• 设备管理，可根据工厂设备实际维护数据，制定灵活的维保方案，在线管理设备台账。移动端推送设备维护任务，维修人员快速获取，及时处理，缩短产线停机时间，提高效率。全生命周期的维护任务日志，记录设备的每一次变更，方便生产追溯和分析。

• 产成品溯源，生产过程中每个产成品可溯源，追踪原料的供应商、生产车间、批次、保质期、工序等。